说起冬至，闽南人都知道它是吃“汤圆”和祭祖的节日。从霜降到大寒的七个节日都是闽南

人集中进补时间，其中霜降、立冬、冬至是进补的重要节气，可见冬至是进补的好时机。闽南

冬至习俗童谣《冬至》唱的就是冬至的情景：咱厝人，冬至时，碨米绞粞搓红丸。搓糖粿，无

稀奇，捏猪捏狗捏金鱼。做鸡仔，鸡袂啼，落水要捞举笊篱。囝仔人，勾勾缠，想吃你得敢赤

钳。野答工，逗支持，阿母挱啊一半暝，敬祖先，望新年，保庇平安趁大钱。

闽南冬至有祭祖习俗，冬至不可说“冬至快乐”

  清代乾隆《泉州府至·卷二十·风俗》：“冬至：州人（指泉州府，包括当时的同安厦门）

不相贺，祭祠堂。”与清明节，七月半类似。所以闽南的冬至，不能说“冬至快乐”，而说

“平安” 、“安康”等。这跟祭祖的习俗有关。

冬至搓圆子

  随着闽南人开发台湾的脚步，冬至习俗也随之被带到台湾，在闽台两地形成了颇具特色的冬至

习俗。“冬至”前夕，家家户户都要舂米“搓圆子”。因为汤圆有团圆的意味，又因为台湾子孙

常在这一天跨海前来福建祭祀共同的祖先，故冬至这一节日，在闽台两地有不一样的意味。在我

国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中

意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

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